烤出来会变塌,然后我减少了猪油都很腻很腻……一次失败的尝试……
2018-06-07
我总结了一下经验,馅儿的油太多了,不利于定型,应该减少猪油用量或者增加面粉用量。
2018-06-08
@blessing藏地补品-西藏特产 是的油太多了,这种月饼云南的特别常见
2018-06-25
@blessing藏地补品-西藏特产 馅料加太多面粉口感就太差了
2018-08-09
@小厨李 请教一下你的月饼皮是怎么配比的呢?刚才看了一下你的作品,定型很成功呢
@小厨李 咋个打浆
2018-09-02
面和水
@絕對小孩 面和水搅拌均匀无颗粒
@小厨李 谢谢
我总结了一下经验,馅儿的油太多了,不利于定型,应该减少猪油用量或者增加面粉用量。
2018-06-08
@blessing藏地补品-西藏特产 是的油太多了,这种月饼云南的特别常见
2018-06-25
@blessing藏地补品-西藏特产 馅料加太多面粉口感就太差了
2018-08-09
@小厨李 请教一下你的月饼皮是怎么配比的呢?刚才看了一下你的作品,定型很成功呢
2018-08-09
@小厨李 咋个打浆
2018-09-02
面和水
2018-09-02
@絕對小孩 面和水搅拌均匀无颗粒
2018-09-02
@小厨李 谢谢
2018-09-02