2018年06月07日

方子很好，自己做个适合自己烤箱的记录:混匀后面团有点湿润有点不平有坑，于是加了一点点面粉，大概4分之一小碗之后面团马上变平整 揉光滑大概20多分钟 就加黄油 大概再揉20分钟差不多 今天糊涂了还没发酵就先刷蛋液了…… 今天严格控制上190下150 不超过25分钟就没有那么硬 底部和边缘上色不太深 类似面包店面包颜色，出炉柔软拉丝~

2018-06-07