青辰的小厨房 @Corayan 最中间的用了5克，不过感觉有点点苦了，后面依次按老师的比例。稀的话，吉利丁的份量用对了吗？还有就是环境温度，太热可能也会稀，我做了两次，都不稀，室温还有稠，第二次太稠，还加热了一下 2018-06-16
太厉害啦！
2018-06-06
@是鬧夏不是靜秋 谢谢夸奖，主要是老师的创意厉害👍
2018-06-07
你是怎么做到层次分明的啊，我的慕斯糊做好的时候就感觉慕斯不浓稠有点稀是怎么回事呢？
2018-06-09
@琛娃子 我的也不是特别浓稠，严格按照老师的方子的比例做的，要保证抹茶的克数正确吧！如果太接近，颜色分层就不明显了吧
2018-06-10
@青辰的小厨房 抹茶最后调慕斯糊时你都用的多少了，我分别是1g、2g、3g、4g，糊很稀
2018-06-15
@Corayan 最中间的用了5克，不过感觉有点点苦了，后面依次按老师的比例。稀的话，吉利丁的份量用对了吗？还有就是环境温度，太热可能也会稀，我做了两次，都不稀，室温还有稠，第二次太稠，还加热了一下
2018-06-16
@青辰的小厨房 我中间用4克已经觉得苦了，我这边确实热，我做的第二次稍微稠一些，奶油奶酪里我没加热牛奶，我把牛奶放到比手温低才加进去的
2018-06-16
@Corayan 太稀的慕斯糊可以稍微冷藏一下再完成最后的“艺术创作”
2018-06-16