午餐•2018年6月5日

为了做欧包养了小白和小黑，即便是少量喂养，还是多余不少需要遗弃的酵种。没有舍得丢掉，买的有机黑麦粉，丢掉觉得太可惜了，保存在冷冻室里面。今天烙饼拿出来，大约是中粉面团的百分之25左右的黑麦酵种，居然一点也不酸，有一种淡淡的果香味，非常好吃。没有再发酵，就是冷冻室里面取出来揉进去已经活好的饼面团里面，所以不是发面饼。 #午餐•2018年6月5日#

2018-06-06