黄小厨版上海本帮红烧肉

1.五花肉煎至6面金黄
2.黄酒煮开放五花肉.生姜.老抽.生抽
3.大火煮开.转小火慢炖1小时
4.放冰糖.等糖化.再炖10分钟
5.开大火.不停搅拌.等到没有汤汤水水而是浓油赤酱包裹五花肉时.大功告成!

2018-06-04