2018年05月27日

1.谷饲鸡1整只
2.粗粒食用盐
3.烘培纸包裹鸡身体，可以露一点点，鸡小用一层，鸡大可以用两张。
4.建议：沙锅。砂锅烘干，铺上一层厚厚的盐底防止较糊
5.将包裹好烘培纸的整鸡放入锅中，再铺满盐，最后纱布湿水铺在面上，盖上锅盖。
6.大火至听到盐爆声3分钟后，转中火20分钟，转小火10分钟，关火焖5分钟出锅。
7.出锅注意⚠️1.用勺子小心把面上的盐取出放干净容器（下次还可以用）2.小心翼翼将整个鸡取出来（烘培纸不要弄破了，盐太多弄在鸡身上会太咸）

2018-05-27