鞋底饼

没有小美，但用的这个配方，内馅里原本100g猪油，改为65g猪油和25g素油，粉多烤了20g，葱也略加了一些，糖减到70左右，酥皮也改为60g猪油和5g素油。面皮110g水略多，冷藏了半个多小时，又捏成剂子后，又冷了半个多小时。做到后来还是粘手，扑了面。做了30个

2018-05-26