红糖马拉糕（酵母Q韧版）

深夜马拉糕。。。这次用的6寸蛋糕模具，比之前直接用不锈钢盆子蒸出来高度整齐了不少。但是切开后，表面组织和中心的组织还是有一点差别，可能是最后一步放置的时间有点长，木薯粉沉淀了。下次试试取消静置直接蒸会是什么效果

2018-05-25