2018年05月25日

#早餐•2018年5月25日#4小时完成，170℃预热，145℃→35分钟
①“和面”30分钟+“和面”20分钟+手揉10分钟
②室温（阳台）一发1小时
③排气、做型、
④酵箱二发
总结：
①二发时间未够，所以长不高
②揉未到位，所以内部组织未够好，不拉丝
③因加盖烤的，温度不够高烤完未上色，（出炉后除盖再烤几分钟）
🌱🌱🌱🌱🌱虽然成品不理想但土司还是一个超级软妹子O😜

2018-05-25