详解3款经典中空戚风蛋糕和装饰

【香草柠檬戚风 分享】
戚风蛋糕是我烘焙的开始，ㄧ直很喜欢
使用最简单的材料确能有很多元的变化，茶香、果香、各种坚果的搭配都可以根据自己的喜好来调整，看起来很普通，确深藏着秘密，不回缩、不塌馅、还能像绽放的花朵🌼⋯⋯
配方非常多种，只要找到自己好掌握的比例，过程中需要练习判断面糊状态，蛋白霜打发程度、不易消泡的方法
只要喜欢都能做唷，老师的方法都很稳定

2018-05-24