生煎包

这次还算比较成功，记录一下，200克中筋粉，6克奶粉，113克水，5克糖，2克盐，2克酵母，1.5克泡打粉。面包机一个饺子皮程序，又手揉了10分钟，面团分割20克一个，饧面30分钟。馅没用皮冻，打了葱姜水进去，吃起来也是有汁的。

2018-05-23