椰浆专辑（2）——椰浆吐司

大家新周愉快吖！～

最近做吐司有点上瘾
正好开了一罐椰浆做咖喱又看到辰哥做这个吐司，瞬草
糖油充足的吐司个子也容易高呢，哈哈

两点心得
1. 永远不要忽略面粉吸水性的差异，否则很可能就是一摊泥的面团
2. 感觉筋度不是非常理想的，一发一半的时候加一次折叠，最近一直用这个法子～

不管在做什么面包
只要在做
对面团的理解都是相通的

#晚餐•2018年5月21日##ruier喵的面包记录簿#

2018-05-21