2018年05月21日

1，鲅鱼清理干净，切厚薄适当鱼块，约2～3厘米厚
2，拍生粉，小火两面煎至金黄
3，加水或啤酒，漫过鱼块，下花椒，姜蒜干辣椒，醋、生抽，老抽，糖，盐，白酒等
4，约半小时后，大火收汤，下青蒜苗出锅，红椒配色。我这个青蒜苗红椒放多了，不好意思。

2018-05-21