午餐•2018年5月20日

Cooking with dog的Karaage菜谱，老公很爱吃这个所以记一下心得。
1. 姜要比蒜略少一点。调料总共就：姜末 蒜末 盐 清酒 生抽。抓匀腌制30min
2. 加点蛋液抓匀，加入土豆淀粉。淀粉不要太多，不用觉得全体被薄薄覆盖一层。
3. 这次是先160再180度炸的，我觉得没必要，也没有特别脆。下次试试直接高火一次炸熟。 #午餐•2018年5月20日#

2018-05-21