山东大馒头

昨晚发的面放冰箱冷藏也不行，有点过加了2g小苏打，又加50g干粉重揉，400g的粉做12个馒头有点小。冷水蒸22分钟有点过，下层皮烤黄了，上层皮有点发泡，应该是2揉不够，回弹还不错，希望好吃😋

2018-05-20