超级好吃的香芋泥

🌟芋艿（小芋头）版芋泥馅

买的小芋头不够1500克，去皮蒸之前称709克，那么其他材料按比例来。

小芋头 709g（去皮，切块的净重）
紫薯 133g （芋艿是白的，紫色全靠紫薯）
淡奶油 71g+20g（后面调色加的紫薯较多，稀释多加了20g淡奶油）
糖 150g（家人喜欢吃甜）
黄油 40g

成品芋泥 1081g

步骤完全是按照楼主来哒！出了没有搅拌器全部是用手抓成泥的，然后再把芋泥放在保鲜膜里擀。细腻是够细了，可是还是有些紫薯没有混匀，有一两点紫色。不过自己吃我和家人都很满意！！！

（图一是按照我的芋艿和紫薯比例饿，没有p过颜色的芋泥）
#烘焙##甜品##酱类#

2018-05-17