蒜蓉辣椒酱

小米椒300克，留柄洗净，去炳晾干，搅碎倒入少许盐和二锅头腌渍一晚，以拌湿为宜。

蒜头一个半，姜（大半个蒜头的大小），搅碎

凉锅入油，小火至油三分热，倒入姜蒜沫。待微黄，倒入辣椒沫，不停翻炒，期间再倒入一小勺糖，1/4块浓汤宝。保持小火耐心翻炒，直到油基本吸干，出红油。倒入熟白芝麻，略微翻炒，出锅。

加入了糖和浓汤宝（本身有咸味）可以使辣椒酱更加出味。此款辣椒酱很辣，所以不用做很多，要吃很久😂😂😂

2018-05-15