缀思克
做过
致味覺敏感者
繼續剩食改造，雞肉邊豆甜豆蘿蔔芝麻菜沙律。leftover的雞肉切塊，入烤箱加熱；邊豆用海鹽、黑胡椒、balsamic vinegar調味後放入預熱至200度的烤箱烤15分鐘左右；櫻桃蘿蔔切片，甜豆切開；橄欖油、balsamic vinegar、法式芥末、海鹽、黑胡椒混合做醬汁；所有食材組合，淋上醬汁就可以了。 #午餐•2018年5月14日##反對完美##learning to respect our food#
2018-05-14
画风变了哈哈，景色好棒！不过边豆是什么呀？
2018-05-14
@Maggie haricots verts，因常在法餐中用做配菜，所以被翻做法國邊豆或法邊豆，我就直接寫邊豆了，哈哈，食材的中英文經常搞得我很困惑
2018-05-14
@缀思克 搜了一下，美国好像叫french beans, 应该就是细版的四季豆吧哈哈
2018-05-14
请教，低温鸡胸用焖烧杯做你觉得可以吗？
2018-05-14
@Maggie 對的，叫thin french green beans，是細長版的四季豆，我覺得味道比四季豆清甜些，口感也更爽脆。其實我這次買的有三種顏色，綠、黃、紫，不過被我放在下面看不出來了
2018-05-14
@庭的尾巴 我從沒有用過燜燒杯，不大瞭解。理論上只要可以恆溫就可以做sous-vide，但具體使用中會涉及食品安全，比較複雜，我沒有研究過所以無法做判斷。
2018-05-14
新拍摄视角 惊喜 好看
2018-05-14
@L-in 在露臺，剛下過雨，有些小蟲在飛，趕緊用手機隨便拍兩張就端回房間了，所以圖的細節表現明顯不如相機。
2018-05-15