菠萝派

没有掌握好派皮的厚度，擀的太薄了……导致酥皮和菠萝酱口感中和不是很满意。可能我比较偏向厚实一点的菠萝派吧。还有炒菠萝酱放的10克黄油也有可能是个人口味问题吧……炒制的时候不是特别明显，但后期烤制的时候黄油味太重了～～味道不清新自然光闻着就腻腻的，菠萝三百克左右糖就放了17克味道自然是酸爽无误了。（黄油是用的安佳无盐那种）俏侬酥皮有种清新的奶香味……挺好闻的。噢 还有我刷的是蛋黄。

2018-05-13