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蜂蜜方包(一次发酵法)

手揉30分钟,加黄油后再揉10分钟,没有揉出手套膜,成品却意外的拉丝。175度25分钟,温度有点偏高,下次试一下165度。表面有点硬内里柔软(可能表面温度过高),不过还是挺不错的方子。

2018-05-13