2018年05月13日

送给妈妈的🎂蛋糕😆🎉👻🎈🌿✨💕。

巧克力用的是法芙娜66% Dark，奶油加了三大匙法芙娜可可粉，还是做不出深色…
打发奶油时其实已经很硬了，但是可能今天天气太热了，后来裱花的时候有点回温，然后我就放飞自我了哈哈哈。

烘培也一年多了，第一次烤戚风大成功！
蛋糕内馅夹了新鲜海南树上熟贵妃芒果。

需要下次改进的是打发蛋白坚决不能混蛋黄or混油混水，三次糖可以再慢点加。奶油可以稍稍再打过一点。

收藏了一年的方子终于做完了🌿。
祝妈妈生日➕节日快乐☺️。
#午餐•2018年5月13日#

2018-05-13