广式莲蓉（豆沙）蛋黄月饼（超详细步骤）

模具是63的，蛋黄加馅是43g,20g 的皮感觉不是很好包裹。这个配方可以做26个。第一盘按200度定型有点焦了，第二盘温度调到180度定型，刷蛋液后看着烤箱的颜色调温度的。过几天尝下味道如何！

2018-05-12