东北名菜--溜肉段

一个鸡蛋 料酒 盐 淀粉 姜粉 胡椒粉 抓匀10分钟 沾裹干淀粉  准备好葱姜蒜末
油六成热炸肉段 第二次八成热炸 捞出 减去油部分 爆香葱姜蒜 倒温水少半碗 老抽一点点 生抽适量 糖多放 姜粉  然后倒入肉段 加点蚝油 盐 醋 扒拉一下下出锅

2018-05-12