椰汁千层糕

很成功，那些质疑分量的比例的我帮楼主解释：这是椰汁千层糕主要突出椰汁味，所以白色的厚一点黄色的薄一点自然椰浆加牛奶会800克，糖加水650左右，一点毛病没有，白色的绝对不会不凝，反而糖水那个会没那么好凝固，建议少50克水，这个比例还做不好的可能没做到每次勺上蒸笼前没有搅拌均匀，这点非常重要

2018-05-11