早餐鸡蛋饼

#早餐•2018年5月10日##陪伴之旅※三年高考路之早餐系列##不重样的早餐##就要丑到爆##高考打卡#今天距高考还有28天！昨天去学校给儿子送了成人礼的信，顺路就去公园运动。这一天天的，也不知道怎么就那么紧张？反正就这点时间，准备饭，那就别运动，运动了，就没啥闲时间准备饭。再加上，为了写这封信，又把我熬的够呛，所以昨天回来就啥也没干。今早怎么办？肯定不能让儿子饿着！这个鸡蛋卷饼，就是救场的。这不是鸡蛋灌饼，也不是煎饼果子，但是个煎饼果子的原理差不多，只不过把杂粮面换成了纯白面。其实这样反而省事，因为杂粮面太没有韧性了！当然，我觉得还是煎饼果子好吃，里面有果箅儿，多香多酥脆啊！自己吃，谁还弄一锅油，去炸那么多果箅儿，就为了这一顿？所以，这个鸡蛋卷饼是极好的选择。就是把面粉和水调成稀糊状，倒平底锅里，像摊煎饼一样摊开，其实我们做咸食不就是这样嘛。一年稍微定型，翻过来烙另一面，这时就在上面打个鸡蛋，完全煎饼果子的流程。鸡蛋凝固一些后，翻面，在上面抹酱，放你喜欢吃的任何菜。这次我用了烤冷面的酱，放了生菜，黄瓜片，炒土豆丝，烤肠，还有红波奶酪片（昨天刚到的，败家就是这么任性）。这一张很大，最后剩了一个边，还不错，我还能尝到，还是人家煎饼果子好吃，不过这个也很好（好不好吃是我的问题，与菜谱无关）。我特意从下厨房买的这个水牛奶，人家都说好喝，我尝了尝确实特别香，可这小子就是不爱喝，知不知道这一箱多贵！恨的我牙痒痒也没用，默念八百遍“亲生的”！昨天说是运动，假公济私，拍了无数张照片。没法跟高手比，何况我还有个好借口，我是手机（用手机拍的高手可以假装没看到）。其实，一切爱好都是为了自娱，自己看着高兴就好。反正我也是不求上进，图个乐，我觉得我拍的真好看啊！（砖头扔来之前，抱头鼠窜）

2018-05-10