堂妈的炸酱面

#香菇豆腐丝素炸酱#
真的好久好久没有吃过炸酱面了(ฅ́дฅ̀)
因为以前在外面吃炸酱面经常能吃到肥猪肉,所以都吃怕了🙈而且酱的肥猪肉味也很浓,很影响食欲的呢😂😂
自己做的就不同喇🌝这次用手边有的材料直接做了个素版的😆我觉得一点也不比荤版的差耶✌🏻🌝而且甜面酱本身有股肉味的呢我觉得😂🙈
干香菇、豆腐丝切丁,姜切末.花生油+辣麻油按方子比例爆香一颗八角,干黄酱80g用泡香菇的水化开,甜面酱一舀舀了35g也就这样喇~料酒、老抽、盐凭感觉放,最后再倒了点泡香菇的水再熬的酱~步骤按方子来,没有葱就没放了~味道很棒😄

2018-05-08