玛德琳蛋糕

四刷:120糖，120油，模具提前抹油了但还是有一点外皮粘在模具里？？？每次都抹油，但是后两次一次油够一次120油，都不如头两次油不够（60油+50奶油奶酪）脱模来的轻快，一点都不残留。这次195℃15分钟，190℃2分钟，还是右后方太热，大概要回到头两次185℃17分钟的办法试试看。
本次加了整10克上好的金骏眉（手动碾碎），要是再没有红茶味，呵呵

2018-05-06