2018年05月06日

紫薯麻团☞没有开口笑哦。
家里没有糯米粉，我把糯米浸泡了一白天，打磨成浆，静止一晚上，第二天把浮水过滤掉，加入少量面粉，就好了。
要麻团不裂口，油温烧到七八成。转小火到六成的时候放麻团，大概一分钟左右，外皮变硬。可以关火。让锅内余温继续炸麻团，看见油泡小了，开中火再炸一下就可以沥油出锅了！

2018-05-06