午餐•2018年5月5日

#午餐•2018年5月5日#鲜嫩大羊腿
清水浸泡+按摩 出血水 换水数次之后 棉质笼布擦干
利刀深深地于上下双面分别划出网状深沟 填香料入沟（盐+孜然粉+烧烤粉）
用塑料膜裹之 入冰箱冷藏过夜
次日上午：配菜+菜+胡椒粉 拌之入烤盘 羊腿上烤网，一上一下 开大火220度，每面翻之前约10分钟时刷蜂蜜……
共计80分钟上下，出炉撒小香葱或蒜粒…

小孩儿就着白米饭…食之爱之…吾心美美😁

2018-05-05