冰激凌雪媚娘，水晶雪媚娘，冷冻隔夜不硬方法一贴打包

感觉要掌握这个蒸的度好难啊，还有厨师机出膜
做好了一些，冷冻一晚，第二天冷藏解冻，但是皮就是很硬的一块块很容易掉！我想问问到底是哪里出错了，我是严格按照配方量做的，蒸也是大火蒸15分钟左右插筷子看了，厨师机也搅打出膜，到底哪里出问题了？而且假如我按照配方的2倍做蒸出来就是稀稀的，加时间蒸也不对？请老师指教…😭

2018-05-04