认真吃每顿饭

#认真吃每顿饭# 早餐：韭菜鸡蛋馅饼+炼乳红豆莲子花生枸杞粥+拌黄瓜
本来昨天做面条应该放的鸡蛋清我忘放了，今天就直接放馅饼面中了
韭菜鸡蛋馅饼做法：1.面粉中一半加鸡蛋清（或者凉水）一半加开水搅拌一起，揉成光滑面团，放一边醒面20-30分钟，这个期间可以处理别的食材
2.韭菜鸡蛋馅就不多说了，我只放了盐，香油和海米，香油先放把韭菜拌匀在放盐，这样能防止韭菜溜汤
3.面团不要揉了，不要揉，不要揉，直接搓成长条分段，擀成面片像包包子一样包起来压扁，不用很大很薄这样口感也挺好
4.热锅凉油，小火烙至两面金黄即可，大约一面烙3分钟就可以了。 #午餐•2018年5月2日#

2018-05-02