山崎豊亲授：易操作又美味的抹茶红豆吐司

每次上山崎豐老师的课，都会收获颇多。
这次cycle studio贴心地用了家用厨师机上课，感觉更贴近了我们的日常操作。
上了这么多次山崎豐老师的课，
看了无数遍回放，
再通过自己的实践，
感觉现在打面、看面团状态、搓圆等基础技巧稍稍有些入门了，
期待老师更多的课程！💐💐💐

这次的抹茶红豆吐司有一点遗憾：
最后二发时定了时间，
但没想到昨天室温太高，
面团比以往发酵得快好多，
等我去查看时已经超过模具九分满了，
无法盖盖子烘烤了。
这就更加应验了老师常常讲的一句话：
打面、发酵要看面团状态，
而不是纯粹根据时间来！
#早餐•2018年5月2日##小薇的日常吐司集#

2018-05-02