戚风蛋糕8寸超级详细版

这个方子拿来做直接吃的戚风蛋糕我觉得特别合适，油奶粉的量都是另一个方子的一半左右，昨晚先试着做了一次，粉量大概在67g左右，温度是140度，50分钟，没有盖锡纸，今天下午粉量差不多，温度降到135度，时间55分钟，盖了锡纸（一开始就盖了，所以表层都湿湿的，应该中间盖），经过实验，下午的比较好吃，松软湿润，昨晚温度高了点，所以旁边都烤得太干了。
就是不知道这个方子适不适合做生日蛋糕那种，抹了奶油会不会撑不住重量，反正直接吃是很好吃的

2018-05-01