烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!

第一次战战兢兢照着方子做，没有牛奶用的椰汁，成面糊才想起放油，一阵搅拌感觉都起筋了，糖少放了20克，倒进去以后忘了震气泡。用的柴火饭电饭煲蛋糕功能半个钟，开盖倒置几分钟自动掉下来，底部没摸一滴油出来依旧美得不得了。图片是第二次做的，比第一次量多了一点，比较随意，还加了一勺奶粉，大概是蛋清多了一些，发得更棒了。刚出锅真是满屋子香气，外面一层皮脆脆的，里面蛋糕入口即化。

2018-04-30