无油酸奶cake

昨晚6寸模具失败 开裂+底部不熟 今天换成正方形模具 而且我想水浴法就是要接触到水吧 我就直接把模具放水里 温度也改成上火130下火160这样 上边太高就容易膨胀开裂(蛋白也不能打太发) 得把上火调低 烤的时候多注意一下 每家的烤箱脾气不一样 建议仅供参考

2018-04-27