马卡龙柠檬夹馅（附柠檬酱配方）

这个柠檬馅儿不错，加入熟杏仁碎，酸香可口，正好抵消马卡龙的甜腻；馅儿量可供4盘马卡龙用（480gtpt粉）；隔水加热到70多度亦然粘稠，遂加入吉利丁片。

2018-04-27