第三次做了。。。特地又买了个烤盘，上次先烤一盘，第二盘挤的时候蛋白消泡了，变成了一滩水，烤得过程中，两盘换了几次位置
2018-04-27
嗨？请问蛋白消泡是什么意思？是打发的时候太久了吗？我第一次做就是一滩水
2018-05-11
@蘑菇汤1 蛋白没打好，或者翻拌时间太长，或者挤的时候速度太慢（手温也会影响）
2018-05-12
会不会我用的4段奶粉原因呢？因为我觉得其他步骤我都做的挺到位的
@蘑菇汤1 不知道唉，奶粉应该差别不大吧，我用的三段，你再看看你的酸奶呢，是不是太稀了？
2018-05-16
嗨？请问蛋白消泡是什么意思？是打发的时候太久了吗？我第一次做就是一滩水
2018-05-11
@蘑菇汤1 蛋白没打好，或者翻拌时间太长，或者挤的时候速度太慢（手温也会影响）
2018-05-12
会不会我用的4段奶粉原因呢？因为我觉得其他步骤我都做的挺到位的
2018-05-12
@蘑菇汤1 不知道唉，奶粉应该差别不大吧，我用的三段，你再看看你的酸奶呢，是不是太稀了？
2018-05-16