啤酒土豆鸭，是网友爆料路边烤鸭成本的10倍，简单却让它健康好吃

难度：★
耗时：60分钟
评分：8分
介绍：选用的鸭子是两年老鸭，看到网友爆料路边烤鸭的成本低至八九块一只，我选的老鸭成本是路边摊鸭子成本的数倍甚至10倍以上，但为何总感觉家里做的鸭肉没有市场上鸭肉的浓香和色亮呢，看了相关文章后找到了关键：添加剂。本道菜没有放鸡精，没有味精，没有任何添加剂，仅加了啤酒和酱油。虽然没有添加剂，但经过1个小时的烹饪后，鸭块醉香，土豆酥软，汤汁浓郁，加上彩椒的点缀，五颜六色，菜品真正达到了色香味俱全。

2018-04-26