玫瑰鲜花饼【附玫瑰酱的做法】

武夷山美味野花饼--春天的味道。有一种白色的花，咱武夷山的方言叫“谢话”，也就是刺花的意思，乡里人将花瓣采回家，把米磨成米浆，然后和花瓣搅拌在一起，加入糖，放锅里用油煎成一块块的饼，就是刺花饼。其实，刺花的学名叫金樱子，因有刺，当地人把金樱子叫刺花。其色如雪，有种淡淡的香味，每年在三、四月份开放。据说此花有排毒养颜的功效，每当花开时，武夷山一带的姑娘都上山摘刺花，拿回家和上米粉、白糖煎饼吃，绝对是一道时令美味

2018-04-25