早餐•2018年4月24日

戚风0.4 - 今天蛋白打得比较好，感觉找到状态了，也破解了要打到小尖角的迷思。成品高度，组织，气泡都很好！唯一的遗憾是上皮反转后被粘掉了，再加上蛋糕按下去有沙沙声哼，估计烤的时间不够长。310F，下次注意多烤5分钟，或者开几分钟热风。 #早餐•2018年4月24日##面包##健康#

2018-04-25