頭露 做过 一层圆酥3重奏:苹果酥&眉毛酥&盒子酥 一直有人问眉毛酥能不能烤!呐……烤出来是这样的比油炸的好吃一点点比油炸的难看没有层次但是酥烤得好不好是一目了然的这是学生作品、也就开了两次已经很棒了 #晚餐•2018年4月24日##十里春风不如你##生活没有激情的头露不是一个有灵感的好厨师# 2018-04-24
江南厨果果 老师这个配方是一个标准的不能再标准的中式酥配方了,适合中式做法的油炸,层次会很分明,烤不行,如果烤的话油皮里需要增加水,油的比例,所以老师建议用蛋黄酥的方子做这个就适合烤了,讲课过程中老师也明确了这一点 2018-04-30
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2018-04-24
👍👍👍
2018-04-24
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2018-04-24
太赞了!层次分明!
2018-04-24
一直纠结硕大的油锅😄可以烤的话我也想试试,毕竟好吃😋就行
2018-04-24
漂亮 美味 诱人😍😋👍亲爱的(ღ˘⌣˘ღ)早上好🌹🌹🌹
2018-04-25
太美了!
2018-04-25
烤得也漂亮,我也要试试,烤的比开油锅好,不会倒掉一锅油
2018-04-29
还不错
2018-04-29
老师这个配方是一个标准的不能再标准的中式酥配方了,适合中式做法的油炸,层次会很分明,烤不行,如果烤的话油皮里需要增加水,油的比例,所以老师建议用蛋黄酥的方子做这个就适合烤了,讲课过程中老师也明确了这一点
2018-04-30
@江南厨果果 谢谢专业的解答…
2018-04-30
@頭露 老师,有没出烤的蛋黄酥的课程呢?
2018-06-24