低糖少油版蔓越莓饼干

第一次做蔓越莓饼干，跟着龙妈的低糖少油版做的，大概可以做60块左右的蔓越莓饼干～
第一步软化黄油用手动打蛋器打匀；
第二步放入糖霜继续拌匀；
第三步分三次加入鸡蛋液拌匀（每一次需要等鸡蛋液和黄油完全融合，无鸡蛋液和黄油分离的情况，再加入下一次的鸡蛋液）；
第四步分次放入低筋面粉拌匀；
第五步撒入蔓越莓干，然后带上一次性手套，用手让蔓越莓融入面团里；
第六步，把混合好蔓越莓的面团用油纸包裹住，之后放入长方形模具，用手压实，之后放入冰箱冷冻6小时定型～
第七步，冻好的饼干用刀切成0.5mm厚度左右；
第八步，烤盘铺上油纸，摆上饼干（饼干之间留点间隙，以防粘连），烤箱上下火160度，烤25分钟左右，待饼干四周有焦色就可以拿出来放凉～ #点心##蔓越莓饼干#

2018-04-22