波兰种可颂

有这么几个问题想和大家探讨下：
1. 面团不用一发直接放冰箱冷冻啦？
2. 擀开的过程中，皮会破黄油会露出来，是因为啥？
3. 有几个切面组织不成功，和普通面包似的，是不是因为发酵不到位？二发温度只有10度左右。

如有见解的朋友请帮我解答谢谢哦！

2018-04-22