早餐•2018年4月21日

#早餐•2018年4月21日##多伦多##用美食探寻全世界#［共8图］第一次有幸品尝这款北欧迷你龙虾，一只接近有2两重，糕很肥美，肉质甜且紧致，口感和大龙虾非常近似。这么干净和新鲜的虾，最直接的方法就是盐水白灼2分钟，然后过一过冰水就能直接拆壳。温馨提示，由于壳非常硬，建议用尖嘴剪刀剪开，以免磕坏指甲。

吃完白灼虾后，将所有边角料用少许油煎至焦边，撞入热开水，稍微煮10分钟，就是一锅很鲜甜的虾汤，过滤后用来配面/米粉都非常适合。今天的我则用来做番茄旮瘩汤，一个字：鲜甜！

2018-04-22