芥兰炒牛肉

芥蓝炒牛肉
我在减肥增肌，有可能的情况下都尽量多吃牛肉。
【牛肉】比其他肉类痩，并且富含铁质、维生素B6以及肌氨酸，这使得对于增长和修复肌肉的功效在同等肉类中是最好的。
小伙伴在感冒，所以用了姜汁炒，食疗功效。
牛肉先用油、生粉、酱油、料酒腌10-15分钟。
热锅转小火，将牛肉平铺在锅上，不要着急翻面，先让油裹住牛肉才会肉质嫩。
牛肉翻面无血水后装起待用。
放入芥蓝和姜汁，转中火，锅内已经有牛肉煸出的油，就不需要另外放油了。
最后炒到差不多把牛肉也投入，就可以出锅了。

2018-04-19