晚餐•2018年4月18日

一直以为沙县云吞的肉那么白是因为加了很大比例的肥肉，也不明白为什么那么弹现在才知道原来正宗的沙县肉是纯瘦肉含水，而且打的烂如泥所以才那么弹和白。然后我就试试了一半纯瘦肉绞肉丝搅到比较烂很黏之后再加差不多同量的虾仁一起打，虾仁没有打的太烂，最后加了一些蟹子。只加了一些鸡精和盐 香油调，做好的云吞真的好弹hoho吃！开心到飞起！！煮的时候撕一小块紫菜煮开再下云吞，加虾皮 酱油，盐调味 #晚餐•2018年4月18日#

2018-04-18