咖啡双层冻芝士蛋糕

稍作了一点改动：70g奥利奥饼干碎+25g黄油=饼底，用了200g马斯卡彭奶酪（mascarpone，做提拉米苏那种）代替了酸奶和部分吉利丁，用了150g淡奶油（因为材料不够…而且之前做提拉米苏发现只用mascarpone凝固性很好，而加了吉利丁和淡奶油的冻一个晚上就成了硬硬的带点冰渣的冰淇淋口感😂）。后来调咖啡层的时候感觉稀了就把泡的吉利丁倒下去了，芝士层没放吉利丁。冻了一晚+半天，取出后上层真的化得更快哈哈哈…赶紧又冻了一会儿筛上可可粉摆上奥利奥拍照～做过口感最棒的芝士蛋糕😂 #吃了再减##在腐国也要好好吃饭呐#

2018-04-18