顺德双皮奶

从佛山回来之后就对双皮奶念念不忘，家里没有电子秤，两盒250ml的纯牛奶，4个中等大小的蛋清，细砂糖小瓷勺6勺，刚出锅的时候还以为失败了，看起来晃晃的，试过之后发现和在民信老铺吃的口感一样一样的，只可惜奶皮没飘上来。方子很棒👍

2018-04-17