炼乳奶油餐包

虽然最后烤坏了，但还是要记录下。加了主面团后真的超级粘手，整形时抹了很多次油在手上，我已经减了水量加了粉量，没想到还是这么粘。最后的成品拉丝很软，放了几天都软，我觉得面团水量大就很容易拉丝柔软。锡纸太小张，盖不住边缘的，烤的好难看，但是面包味道很不错，可是杏仁馅我吃不下，没想到杏仁粉是这个味的，和杏仁不一样，以后都不做杏仁味的东西了。下次想试试用这个配方做吐司，因为烘烤时面包膨胀力很强大，希望能做出长高高的吐司。

2018-04-17