知心的猪排

非常成功，一点不柴，腌制是关键。没买到里脊肉，买了大排，锤松，八片大排用了一个蛋清，盐，白胡椒，五香粉，椒盐粉，蒜蓉少许。最起码腌两小时，中小火，炸酥脆，切开还有汁水。

2018-04-14